Räuchern stellt eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln dar. Neben dem Haltbarmachen verleiht es dem Gargut einen unverwechselbaren Geschmack. Dabei kann man zwischen kaltgeräucherten (Räucherlachs) und heißgeräucherten Waren unterscheiden.

 

Beide Varianten finden Sie in unserem Sortiment. Wir bieten Ihnen täglich eine Auswahl von Lachs, Forelle, Makrele und Heilbutt an. Aber auch andere Sorten wie Locke, Sprotte oder geräucherte Dorade finden den Weg in unser Geschäft.

 

Darüber hinaus freuen wir uns Ihnen regelmäßig hausgeräucherte Riesengarnelen anbieten zu können. Von Hand auf Edelstahlspieße aufgezogen und anschließend mit Buchen – und Erlenholz geräuchert, fügen sich die Garnelen harmonisch in unser Räucherfischsortiment ein. Deftig, kräftig & markant rauchig – ein besonderes Erlebnis für Ihren Gaumen.